GEGRILDE BABY RIBBEN MET BBQ SAUS
Het is een makkelijk, heerlijk recept!
Porties:
Voorbereiden:
Koken:
Totaal:
6
10 Minuten
70 Minuten
80 Minuten
Ingrediënten:
- 1 kg baby back ribs
- 240 ml BBQ saus
- 60 ml bruine suiker
- 2 eetlepels (30 ml) paprikapoeder
- 2 theelepels (10 ml) knoflookpoeder
- 2 theelepels (10 ml) uipoeder
- Zout en peper naar smaak
Aanwijzingen voor de chef-kok:
- Verwarm de grill van de BBQ voor op medium-hoog vuur.
- Haal het dunne membraan aan de achterkant van de baby back ribs weg.
- Meng de bruine suiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uipoeder, zout en peper in een kom.
- Wrijf de gemengde kruiden over de ribben en zorg dat de kruiden goed verdeeld zijn over de hele oppervlakte.
- Plaats de ribben op de grill met de botkant naar beneden en laat ze gedurende 5-7 minuten grillen.
- Draai de ribben om en grill nogmaals gedurende 5-7 minuten.
- Dip een kwast in de BBQ-saus en bedek de ribben volledig met de saus.
- Grill de ribben nog eens 5-7 minuten.
- Draai de ribben weer om en haal kwast over de andere kant voor nog eens 5-7 minuten.
- Herhaal het proces van saus toevoegen en grillen, totdat de ribben mooi gekaramelliseerd zijn en de interne temperatuur van de ribben minstens 71°C heeft bereikt.
- Haal de ribben van de grill en laat ze enkele minuten rusten alvorens het opdienen. Enjoy!
